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青椒炒鸡蛋是我最爱吃的菜。我以前不会做，现在妈妈教我做，我是慢慢会做的。我就告诉大家我是怎么做的吧！
早晨，我和妈妈到燕子自由超市去买青椒和鸡蛋。我看青椒，有很多坏掉的，我就挑了几个好的，再拿了一板鸡蛋，就去付钱了。
我回去洗青椒的时候，我把籽子洗掉了，然后，我把鸡蛋打在碗里。我先把青椒切成块，然后把鸡蛋慢慢地搅好。把锅里的水烧干后，倒一点儿油，再把青椒放进锅里翻炒一下。翻炒过后，再把搅匀的鸡蛋倒进锅里左右翻炒。八成熟后，把味精和盐少放一点儿。再炒三两下，就可以出锅啦！
出锅后，我吃了一口，味道还行，就是没有青椒的辣味。哦，原来我把辣味洗掉了。不过吃着自己做的菜比吃妈妈做的菜，心里更美。