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在我的成长过程中，妈妈给我做过许多美味的菜肴：皮蛋瘦肉粥、酸辣土豆丝、糖醋排骨、土豆饼……但让我最百吃不厌的就是美味的土豆饼？
每当我看到那金灿灿的土豆饼时，都会口水直流三千尺，那么如何制作土豆饼呢？我决定自己动手试试看。
我按照百度上的方法，首先把土豆切成丝，然后倒入面粉，把土豆丝和面粉拌匀，最后把土豆丝和面团塑形，再把它揉一揉，拍一拍，就可以放进锅里炸了。下锅后要记得翻面，炸至两面金黄就可以捞上来吃。
土豆和油的香味在空气中弥漫开去，每当我吃土豆丝时，我都会先从边上吃，再慢慢吃到中间，这种吃法是吃土豆饼最科学的方法，因为边吃边冷，不会被烫到。在吃土豆饼时，你会感到外面一层薄薄的皮，咬得“咯吱咯吱”响，吃了几口就可以看见土豆丝了，虽然它被炸过，但还是吃起来感觉很新鲜，吃完后你还会想再吃一个、两个，让你回味无穷。
吃完土豆饼，嘴里还热乎乎的，还有一丝丝香味在口中蔓延，这时再喝上一杯温水，会让你的胃舒服极了，每当我肚子咕噜咕噜响的时候都会想起妈妈为我做的美味土豆饼，以后我也可以做给妈妈吃了。